Over Matcha thee

• 1 Matcha thee is 100% groene thee die wordt vermalen tot een fijn poeder.
  Er vindt geen fermentatie plaats tijdens de productie en er worden geen kleurstoffen, additieven of conserveringsmiddelen toegevoegd. Het is een puur natuurproduct.
  
  

• 2 Het is geen extract van gedroogde bladeren zoals gewone groene thee
  Wanneer je matcha-thee drinkt, drink je eigenlijk het vruchtvlees van het theeblad.

 

• 3 Matcha thee bevat een unieke en krachtige groep antioxidanten
  Bekend als catechinen. Tot 60% van deze antioxidanten bestaat uit EGCG. Deze catechine bevordert de stofwisseling.

 

 

• 4 Eén kopje matcha thee is als 10 kopjes groene thee
  Normale theesoorten hebben niet alle gezondheidsbevorderende eigenschappen die de theeboom biedt.   
  
  
• 5 Twee porties matcha-thee per dag
  Dit zorgt ervoor dat je genoeg antioxidanten binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft.
  
  
• 6 Matcha thee helpt de geest te kalmeren, verhoogt de concentratie, versterkt het geheugen en verbetert de stemming.
  Dit is allemaal te danken aan het unieke aminozuur L-theanine dat het bevat. Dit aminozuur ontspant de hersenen zonder je moe te maken. Matcha thee bevat een aanzienlijke hoeveelheid cafeïne, maar dankzij de L-theanine word je er niet nerveus van. Het heeft ook een zoete smaak, die de bittere smaak van de catechines compenseert. Dit zorgt voor de evenwichtige en heerlijk verfrissende smaak van matcha-thee.
  
  
• 7 Matcha thee verhoogt het vermogen van je lichaam om vetten te verbranden
  tot 40% sneller dan onder normale omstandigheden.

 

 

• 8 Matcha thee heeft reinigende effecten
  Omdat de bladeren in de schaduw groeien, zijn ze veel groener en bevatten ze daarom meer chlorofyl dan gewone groene thee. Matcha-thee heeft een reinigende werking door de hoeveelheid chlorofyl. 
  
  
• 9 Een portie matcha thee bevat meer dan 30% vezels
  
  
• 10 Uitstekende matcha theerecepten
  Om ervoor te zorgen dat het lichaam maximaal gebruik kan maken van de antioxidanten die matcha thee bevat, meng je de matcha thee met een paar druppels citroen- of limoensap. Bereid bijvoorbeeld de verfrissende matcha ijsthee. 

 

 

 

Hoe vind ik mijn weg tussen de vele soorten matcha thee?

 

Matcha thee drinken

1) Een verse portie altijd bij de hand

 

Matcha thee geschiedenis 

Uitbreiding van matcha thee naar Japan

In 1191 kwam de Zen Meester Eisai naar Japan met het revolutionaire idee om deze thee te drinken. Eisai reisde door het hele land en verbouwde overal thee. In zijn boek "Kissa yojoki" schreef hij: "Thee is een onvervangbare natuurlijke remedie voor lichaam en geest. Waar mensen thee verbouwen, zal een lang leven volgen." Sindsdien is matcha-thee het "geheime medicijn" van boeddhistische monniken en het keizerlijke hof.

 

De thee van de oude samoerai in de moderne tijd

In de 16e eeuw kwam een andere zenmeester met een nieuwe dimensie van theedrinken. Sen-no-Rikyu vond de theeceremonie uit. Dit zeer complexe theedrinken heeft de manier waarop Japanse thee in westerse landen wordt bekeken beïnvloed. De thee die in deze ceremonies wordt gebruikt is matcha-thee. Dankzij de verspreiding van theeceremonies werd matcha-thee ook erg populair onder samoerai.

Voor 800 jaar was matcha thee een geheime en bevoorrechte thee onder de Japanse elite, en het is pas in de 21e eeuw dat het zijn revolutie beleeft.